Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт
Главная / Кухни /

Европейская кухня

ФОТО. Европейская национальная кухня

Бифштекс по-европейскиЕвропейский сервированный столЕвропейский ресторанАнглийский пудингРусская кулебяка
Свое начало история европейской кухни берет еще в Средневековье. Начиная с тех времен, вкусы жителей континента менялись, а методика приготовления пищи усовершенствовалась с каждым поколением.

Пик своей популярности и совершенства европейская кухня достигла благодаря французским поварам, которые работали при дворах своих правителей. Именно они изобрели невероятное количество супов, салатов и соусов, распространенных и сегодня.

В Европе еду кушают прибором, состоящим из ложки, вилки и ножа, дополняя его салфетками.

Европейские рецепты

предыдущая      следующая

 1  2  3  4  ...

Национальные блюда Европы

Блюда каждой европейской страны и составляют весь ассортимент кухни этого континента.

В наши дни основным блюдом в европейской кухне считается говядина в жаренном или запеченном виде. Мучные изделия вместе с овощными плодами называют «гарнирами». На закуску чаще всего можно увидеть хлеб с ветчиной (колбасой), или с джемом, если говорить о сладком. В качестве алкоголя жители Европы употребляют пиво и вино. Спиртные напитки, которые подают перед основным приемом пищи, принято называть «аперитивом».

Самыми распространенными блюдами считаются такие мясные яства, как антрекот, бифштекс, ростбиф, шницель, эскалоп. Из мучных изделий выделяется паста (особенно спагетти), лапша, а также разнообразная выпечка — пироги, кулебяки, блины. Пельмени, вареники и пицца отличают Европу от других континентов.

К числу европейских десертов можно отнести разнообразные торты, бисквиты, пудинги и безе.

Национальные продукты Европы

Основными продуктами стали зерновые культуры, которые послужили основой для хлеба и макаронных изделий. Разнообразные каши превратились в любимое блюдо всех прослоек общества. Спустя небольшое количество времени к этим яствам прибавились еще и овощи. Мясо было эксклюзивным продуктом, поскольку позволить себе его могли лишь знатные представители общества.

Европейцы традиционно употребляют в пищу грибы и яйца. При чем, последний компонент может быть в составе как горячих яств, так и разнообразных десертов.