Рецепты молочных супов

Молочный суп всегда считали не только вкусным, но и питательным блюдом. Базовый рецепт появился давно, когда люди научились комбинировать молочные продукты и овощные плоды. Со временем, каждая хозяйка вносила свою лепту в технологию приготовления. В то время, основными его ингредиентами считались домашние молоко и овес.

Основной отличительной чертой такого супа является молоко как основа. Чаще всего, в бульон добавляют гречку, пшено, рис, манку или лапшу. Для настоящих гурманов существуют особенные рецепты супа с тыквой, грибами и фасолью. Чтобы суп получился вкусным и наваристым, его осторожно варят на маленьком огне, так как молоко быстро пригорает. И готовят его непосредственно перед самой трапезой, поскольку блюдо нельзя долго хранить. Существует также особенный вариант молочных супов — сладкие с фруктами и сахаром. Они могут быть дополнением к обеду или ужину.