Рецепты разных вторых блюд

Такие привычные для нас вторые блюда могут быть оригинальными яствами! Например, в кулинарию славянских народов совсем недавно пришло блюдо из риса, которое называется "ризотто". Оно считается традиционным для Италии, хотя даже на родине впервые его подали на стол только в XIX веке. Готовят его из особенных сортов рисовой крупы, которые обжаривают в оливковом или сливочном масле, в зависимости от региона. Ризотто может подаваться с курицей, грибами, морепродуктами, овощами или фруктами. Те же итальянцы, а именно жители города Болонья, на второе традиционно кушают слоенное тесто с разнообразными начинками (фарш, рагу, томаты, шпинат или сыр пармезан) — лазанью. Также, настоящие итальянские ценители "вкусненького" всегда могут испробовать тортеллини на обед. Это аналог русских пельменей с мясом, сыром или овощами.

Французские гурманы лакомятся на обед пикантным фрикасе — рагу из мяса под белым соусом, с рисом в качестве гарнира. Удачным дополнением к этому второму блюду будут шампиньоны, зеленый горошек, спаржа и каперсы. Жители страны восходящего солнца наслаждаются любимыми суши и роллами с рыбой и креветками.