Тип блюда: Фрукты
Абрикосовый желированный джем
Просмотров рецепта: 227
ИНГРЕДИЕНТЫ:1,5 кг. абрикос 750 гр. желированного сахара 200 гр. сахарной пудры 40 гр. пектина 4 гр. лимонной кислоты ½ ст. воды
Подготовка:
30 минут
Приготовление:
13 часов 10 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Абрикосы помойте и порежьте каждую на четыре части, удалив косточку.2. Сложите в подходящую для варки варенья посуду. Засыпьте сахаром. Влейте ½ ст. воды, доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут. 3. Уберите с плиты и оставьте на 12 часов. 4. В отдельной посуде смешайте сахарную пудру и пектин. Лимонную кислоту разведите отдельно 1 ст.л. воды и добавьте к пектину и сахарной пудре. Хорошо перемешайте. 5. Затем снова джем доведите до кипения. Увеличьте интенсивность огня и, постоянно помешивая, быстро всыпайте смесь из пудры, пектина и лимонной кислоты. 6. Продолжайте варить помешивая. Пену, которая образовывается на поверхности джема, необходимо удалять. Примерно 40 минут. 7. Как только джем начинает становиться гуще, его нужно снимать с огня и разливать в подготовленные банки. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com