Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Аджабсандали

Средний балл: 10 (голосов 54)
Просмотров рецепта: 25146

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажаны 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Перец сладкий 3 шт.
Зелень базилика или кинзы 0,5 пучка
Масло подсолнечное 0,5 стакана
Чеснок 2-3 зубчика
Соль 1 чайная ложка
Тмин (зира) 0,5 чайной ложки
Кориандр 0,5 чайной ложки
Смесь перцев 0,5 чайной ложки


Аджабсандали фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Баклажаны порезать по длине на 4 части, а затем порезать крупными кубиками.
ШАГ 2
Лук порезать брусочками или крупными ломтиками.
ШАГ 3
В глубокой сковороде разогреть масло, положить баклажаны, лук и обжарить до полуготовности.
ШАГ 4
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать крупными кубиками.
ШАГ 5
Перец очистить от семян, тщательно промыть и нарезать крупной соломкой.
Добавить подготовленные овощи в сковороду и тушить все вместе под крышкой до полной готовности.
ШАГ 6
Пряности перетолочь в ступке вместе с солью, чеснок почистить и порезать тонкой соломкой.
ШАГ 7
За 5 минут до окончания тушения заправить блюдо пряностями и рубленой зеленью.

Аджабсандали после приготовления следует охладить и подавать к столу в холодном виде вместе с большим количеством зелени.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии (8)
 
Дарья | JavaScript должен быть включен | 28.02.19 18:05

Очень, очень большое спасибо за рецепт. Это, действительно, очень вкусное блюдо!

Сергей | JavaScript должен быть включен | 15.02.16 11:27

Уточните, пожалуйста. Жарить до полуготовности- это сколько минут? Тушить до полной готовности- сколько минут?

Татьяна | 24.07.15 15:22

Вот уже два года храню рецепт в "закладках". Это самый вкусный аджабсандал!!!

Гость | 01.10.14 17:40

ооо боже очень вкусно просто класс

PAVEL | 01.04.14 19:56

похоже на СЫРДАК С БАКЛАЖАНАМИ , ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

мумина | JavaScript должен быть включен | 25.12.13 18:01

обязательно сделаем и попробуем

александра | 10.04.13 11:19

спасибо за рецепт!!очень вкусно!!! чудесный сайт!!!

Варвара | JavaScript должен быть включен | 10.08.12 18:16

Вкуснятина!!