Тип блюда: Фрукты
Апельсиновый джем
Просмотров рецепта: 564
ИНГРЕДИЕНТЫ:0,5 кг. апельсин 1,5 л. воды 1,5 кг. сахара Сок 1 лимона 5 гр. лимонной кислоты, смешанной с 1 ст. л. воды
Подготовка:
30 минут
Приготовление:
3 часа 55 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Апельсины помойте и сложите в просторную кастрюлю. Залейте холодной водой и оставьте на 3 дня. При этом ежедневно меняйте воду 2 раза в день.2. Через 3 дня порежьте апельсины (не очищая кожуру) на тонкие полоски, выньте семена. Семена сложите в марлевую салфетку или мешочек. 3. В просторную кастрюлю сложите порезанные апельсины и мешочек с семенами, снова залейте холодной водой и оставьте на ночь. 4. На утро доведите джем до кипения и варите под крышкой 30 минут. Затем снимите крышку и варите пока корочка у апельсин станет мягкой, а жидкости станет вдвое меньше. Примерно 1 час. Затем охладите. 5. Выньте ткань с зернами из джема, доведите до кипения, добавьте лимонный сок и сахар. Сахар добавляйте порциями. Кипение должно быть непрерывным. В процессе варки постоянно перемешивайте джем. Этот процесс должен длиться до тех пор, пока джем начнет желировать. Примерно 1 час. 6. За 5-10 минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту. 7. Готовый джем разливайте по банкам сразу после приготовления. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com