Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Баклажаны с чесноком и морковью.

Автор рецепта
Рецепт от
Helga
Средний балл: 10 (голосов 4)
Просмотров рецепта: 16178
Баклажаны с такой начинкой получаются немного острые и слегка с кислинкой, очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажаны 1 кг.
Морковь 400 гр.
Чеснок 2 шт.
Масло раст. 100 гр.
Петрушка
Соль
Порций: 5
Подготовка: 40 минут
Приготовление: 40 минут


Баклажаны с чесноком и морковью. фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
1. Для приготовления баклажан по этому рецепту лучше брать молодые плоды небольшого размера.
Баклажаны промываем, удаляем плодоножку и делаем надрез не до конца вдоль баклажана.
ШАГ 2
2. Затем отвариваем баклажаны до готовности в хорошо подсоленной воде. Время доведения до готовности зависит от размера плода, маленьким баклажанам нужно примерно 10-15 минут. Важно не переварить.
Готовые баклажаны кладем в дуршлаг,чтобы ушла лишняя жидкость.
ШАГ 3
3. На крупной терке натираем морковь.
ШАГ 4
4. Мелко нарезаем чеснок.
ШАГ 5
5. Мелко рубим петрушку.
ШАГ 6
6. На сковороде обжариваем подготовленную морковь. Затем смешиваем обжаренную морковь, чеснок и петрушку, солим.
ШАГ 7
7. Начинкой наполняем баклажаны.
ШАГ 8
8. Затем баклажаны укладываем в кастрюлю или миску. Сверху накрываем тарелкой и ставим груз, например, банку с водой.
Баклажаны убираем в холодильник и примерно через 2-3 суток они готовы.

Приятного аппетита!



Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
Юлия | JavaScript должен быть включен | 28.06.19 11:00

Пробовала такие баклажаны, только из баночки, это ооочень вкусно!