Тип блюда: Фрукты, Мучные изделия
Банановый пирог с заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто: 2/3 стакана муки 0,5 стакана сахара 0,5 стакана измельченного миндаля 6 ст. ложек сливочного масла 1/3 стакана сухого молока Заварной крем: 1,5 стакана воды 3 ст. ложки кукурузного крахмала 1 банка сгущеного молока 3 яичных желтка 2 ст. ложки сливочного масла 1 ч. ложка ванили Шоколадный слой: 100 грамм шоколадной стружки 2 ст. ложки сливочного масла 2 банана взбитые сливки для украшения | |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте миксером муку, сахар, миндаль, масло и сухое молоко, пока не сформируется мягкое рассыпчатое тесто. Выложите тесто в форму для выпечки, хорошо разровняйте руками. Поставьте выпекаться на 10-15 минут.В это время сделайте заварной крем. Для этого в кастрюлю с толстыми стенками добавьте воду и кукурузный крахмал, мешайте до той поры, пока крахмал полностью не растворится. Затем медленной струйкой добавьте взбитые яичные желтки и сгущеное молоко. Приготовьте при средней температуре, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте размягченное сливочное масло и ваниль, перемешайте и поставьте остывать до комнатной температуры. Приготовьте шоколадный слой: в небольшой кастрюле растопите шоколадную стружку и масло при низкой температуре, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой и однообразной. Приступаем к формированию пирога. Разлейте горячий шоколадный слой поверх миндального теста, разровняйте ложкой. Сверху выложите порезанный банан. Поверх бананов размажьте заварной крем. Поставьте в холодильник как минимум на 4 часа. Перед подачей на стол украсьте пирог взбитыми сливками, кусочками бананов или шоколадной стружкой. | |
ФОТО РЕЦЕПТА (2):
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты


























gurmanika.com