Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Бисквит с клубничным муссом

Автор рецепта
Рецепт от
Дубенец Мария
Средний балл: 9 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 2356
просто и вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Нам понадобится:
Для бисквита
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки (просеянной)
• 6 яиц
Для мусса
• Сметана 200 гр. (не меньше 20%)
• Сахар по вкусу
• Клубника (любой другой фрукт или ягода)
Порций: 8
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 40 минут


Бисквит с клубничным муссом фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
1. Необходимо взять 2 емкости для взбивания белков и желтков (вытертые насухо).
Отделяем желтки от белков. Желтки должны быть в посудине большого размера.
Добавляем 2 ст. ложки сахара и взбиваем до полного растворения сахара.
ШАГ 2
2. Приступаем к белкам, добавляем 4 ст. ложки сахара и взбиваем на средней скорость до густой пены. ( пена должна держаться на венчике)
ШАГ 3
3. Добавляем 1/2 стакана муки в желтки перемешиваем. Следом 1/2 взбитых белков, перемешиваем лопаткой снизу вверху ( это очень важно что бы белки не сели)
Остатки муки всыпаем постепенно и мешаем ложкой в том же режиме.
ШАГ 4
4. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и желательно притрусить мукой, что бы не пристало.
ШАГ 5
5. Отправляем в зарание разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 мин.
( необходимо засечь время и не открывать духовку так как бисквит может сесть)
ШАГ 6
Приступаем к муссу.
Берем 150 гр. сметаны в нее добавляем клубнику ( я использовала замороженную с сахаром, перетертую клубнику). В вашем случаи придела нет, можно использовать любой фрукт или ягоду).
Взбиваем блендером до появления пены
( для густоты можно добавить муки)
Остатки сметаны я просто взбила с сахаром для того что бы украсить верхний слой бисквита.

ШАГ 7
Готовый бисквит разрезаем на необходимое количество коржей.
ШАГ 8
Смазываем коржи готовыми муссами в любом порядке, как Вам будет угодно и украшаем)
Приятного аппетита!!!
ШАГ 9
Такой же вариант со смородиной
ШАГ 10
и с фруктами ( банан, киви)

Дорогие девушки, ели вдруг Ваш бисквит упал, не беспокойтесь.Всегда можно выйти из положения, я использовала для этого фрукты).


Приятного аппетита



Комментарии