Болоньезе

4 ст.л. оливкового масла

1 мелко нарезанный лук

1 ст.л. мелко нарезанного чеснока

3 / 4 ст. мелко нарезанной моркови

3 / 4 ст. мелко нарезанного сельдерея

2 ст.л. томатной пасты
450 гр. фарша (идеально: говядина+свинина+телятина) или только говяжий

1 ст. цельного молока

1 / 2 ч.л. соли

1 / 2 ч.л. черного перца

1 / 8 ч.л. мускатного ореха

1 ст. сухого белого вина

128 г консервированных помидоров

ИНГРЕДИЕНТЫ: