Брускетты из поленты с пастой топенада
Просмотров рецепта: 257
ИНГРЕДИЕНТЫ:700 мл. овощного бульона 140 гр. поленты (мелкой кукурузной крупы) 2 ст.л. измельченного свежего базилика 2 ст.л. оливкового масла 9 ч.л. пасты тапенада (паста из измельченных оливок, анчоусов и каперсов) 100 гр. листьев разного салата 9 вяленых помидор, разрезанных на половинки
Порций: 18
Подготовка:
5 минут
Приготовление:
40 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В кастрюле доведите до кипения бульон. Уменьшите огонь до среднего. Помешивая, понемногу всыпьте поленту и варите 5 минут. У вас должна получиться очень густая каша. Добавьте в нее базилик, приправьте солью и перцем.2. Форму 24 х 18см смажьте маслом. Выложите в не кашу. Разровняйте поверхность. Оставьте на 1 час. 3. После этого вытряхните аккуратно кашу на плоское блюдо так, чтобы она сохранила форму прямоугольника. Разделите на 9 равных частей размером 8 х 6 см., затем каждый маленький прямоугольник разделите пополам по диагонали. У вас должно получиться 18 треугольников. 4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте каждый треугольник с каждой стороны по 4-5 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета. 5. На каждый треугольник положите ½ ч.л. топенада и половинку помидора. 6. на стол подавайте теплыми на листьях салата. В одной порции: 198 ккал., 4 гр. белка, 20 гр. углеводов, 12 гр. жиры, 2 гр. насыщенные жиры, 1 гр. волокно,0,97 гр. соль | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com