Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Брускетты из поленты с пастой топенада

Средний балл: 9 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 2883

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 мл. овощного бульона
140 гр. поленты (мелкой кукурузной крупы)
2 ст.л. измельченного свежего базилика
2 ст.л. оливкового масла
9 ч.л. пасты тапенада (паста из измельченных оливок, анчоусов и каперсов)
100 гр. листьев разного салата
9 вяленых помидор, разрезанных на половинки
Порций: 18
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 40 минут


Брускетты из поленты с пастой топенада фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюле доведите до кипения бульон. Уменьшите огонь до среднего. Помешивая, понемногу всыпьте поленту и варите 5 минут. У вас должна получиться очень густая каша. Добавьте в нее базилик, приправьте солью и перцем.
2. Форму 24 х 18см смажьте маслом. Выложите в не кашу. Разровняйте поверхность. Оставьте на 1 час.
3. После этого вытряхните аккуратно кашу на плоское блюдо так, чтобы она сохранила форму прямоугольника. Разделите на 9 равных частей размером 8 х 6 см., затем каждый маленький прямоугольник разделите пополам по диагонали. У вас должно получиться 18 треугольников.
4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте каждый треугольник с каждой стороны по 4-5 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.
5. На каждый треугольник положите ½ ч.л. топенада и половинку помидора.
6. на стол подавайте теплыми на листьях салата.

В одной порции:
198 ккал., 4 гр. белка, 20 гр. углеводов, 12 гр. жиры, 2 гр. насыщенные жиры, 1 гр. волокно,0,97 гр. соль



Приятного аппетита



Комментарии