Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Джем из слив Ренклод с пряностями

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 4209

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. переспевших слив
650 гр. сахара
Цедра одного лимона (тонко срезанная)
1 стручок ванили
Небольшой кусочек палочки корицы
100-150 мл. воды
Подготовка: 2 часа
Приготовление: 1 час 10 минут


Джем из слив Ренклод с пряностями фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сливы подсушите на солнце или на бумажных полотенцах.
2. Все пряности завяжите в узелок из чистой марли.
3. Затем помойте сливы под проточной водой, почистите и удалите косточки и кожицу. Мякоть перекрутите на мясорубке (решетку поставьте с самыми крупными отверстиями).
4. Сливовую массу выложите в просторную посуду для варенья, долейте 100 мл. воды, помешивая, доведите до кипения и варите на медленном огне, непрестанно мешая, до тех пор, пока масса уварится на четверть (примерно 1 час).
5. Минут за 15 до конца варки положите в варенье мешочек с пряностями. И когда закончите варить, уберите пряности из варенья. Снимите образовавшуюся пенку с поверхности джема.
6. Готовое варенье горячим разливайте по приготовленным банкам для консервации.


Подсказка:
По этому же принципу и с этими же пряностями можно приготовить яблочный джем.


Приятного аппетита



Комментарии