Тип блюда: Фрукты
Ежевичный джем
Просмотров рецепта: 182
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 кг. ежевики 0,5 кг. сахара 40 гр. лимонной кислоты, растворенная в 1 ст. л. воды 200 гр. сахарной пудры 100 мл. воды
Подготовка:
30 минут
Приготовление:
1 час 50 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Ежевику переберите, сложите в сито, промойте проточной водой и оставьте на 15 минут, чтобы стекла.2. ¾ ягод сложите в просторную посуду, влейте воду и быстро доведите до кипения, проварите 5 минут. Горячие ягоды пропустите через соковыжималку. 3. Получившееся пюре влейте в кастрюлю, проварите 10 минут и добавьте пектин, смешанный с пудрой и целую ежевику. 4. Доведите до кипения и варите 5 минут. 5. Теперь понемногу добавляйте сахар, не прерывая кипение. 6. Варите до полного растворения сахара, около 20 минут. 7. Добавьте лимонную кислоту и варите до загустения, примерно 25 минут. Снимайте пену с поверхности джема. 8. Сразу разливайте по банкам. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com