Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Фаршированная свинина

Средний балл: 10 (голосов 16)
Просмотров рецепта: 3373

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина 1 кг
Пшено 0,5 стакана
Сало 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Лук зеленый 50 г.
Яйца 2 шт.
Масло 2 ст. ложки
Чеснок 1 головка
Морковь 1 шт.
Соль и перец по вкусу


Фаршированная свинина фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Свинину промыть и просушить бумажным полотенцем. Длинным ножом сделать в мякоти разрез так, чтобы образовалась «кармашек» в который можно будет выложить фарш.
ШАГ 2
Пшено промойте, добавьте 1 стакан воды и, подсолив, отварите под закрытой крышкой до полной готовности.
ШАГ 3
Сало нарезать мелкими кубиками, выложите его на разогретую сковороду и обжарьте, чтобы оно стало прозрачное. Затем добавьте рубленый лук и обжарьте до полной готовности.
ШАГ 4
Яйца отварите в течение 10 минут, обдайте холодной водой, очистите и порежьте кубиками.
ШАГ 5
В отварное пшено переложите поджаренный лук с салом, добавьте яйца и нарезанный зеленый лук. В конце начинку посолите и поперчите по вкусу.
ШАГ 6
В разрез, сделанный в свинине, выложите начинку, тщательно утрамбуйте ее, а разрез заколите шпажкой или зашейте ниткой.
ШАГ 7
Чеснок порежьте соломкой, морковь брусочками и часто нашпигуйте ими поверхность свинины.
ШАГ 8
Разогрейте на сковороде масло, обжарьте со всех сторон подготовленную свинину до появления румяной корочки. Это необходимо для того, чтобы готовое блюдо было сочным.
ШАГ 9
Переложите свинину в термостойкий лоток или гусятницу и поставьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
ШАГ 10
Готовое блюдо освободите от нитей и нарежьте поперек волокон на порции. Фаршированную свинину можно подавать к столу вместе с жареным картофелем, кетчупом и зеленью. Это блюдо будет вкусным и в холодном виде.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии