Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Французские сливки

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 4030

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст. сливок
1 ст.л пахты
Порций: 1
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 20 минут


Французские сливки фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагрейте сливки на водяной бане до 40 - 50С. (перегревать нельзя, иначе погибнут лактобациллы!!!)
2. Уберите с огня и добавьте ложку пахты. Выложите смесь в чистую посуду, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 8 часов (чем дольше - тем лучше: в идеале 24-36 часов).
3. Затем перемешайте.
4. Французские сливки хранятся в холодильнике до 14 дней.


Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
Гость | 19.11.18 07:10

Крем-фреш (фр. crème fraîche — свежие сливки) — французский кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15-18 или 28 %), похожий на сметану. Готовится заквашиванием сливок из коровьего молока. У крем-фреш приятный, слегка кисловатый вкус, без добавок неотличимый от сметаны ни вкусом, ни технологией получения.