Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Фриттата с травами и луком (Здоровый завтрак)

Средний балл: 6 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 4095

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст. нарезанного репчатого лука
1 / 4 ст. плюс 1 столовая ложка воды, разделите
1 ч.л. оливкового масла
1 / 2 ст. яиц
2 ч.л. нарезанной свежей зелени, или 1 / 2 чайной ложки сушеной
1 / 8 чайной ложки соли
1 / 8 чайной ложки свежемолотого перца
2 столовые ложки фермерского сыра или нежирного творога
Порций: 1
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 10 минут


Фриттата с травами и луком (Здоровый завтрак) фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием смешайте 1 / 4 стакана воды и лук, доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой и варите минуты 2, лук должен стать мягким.
2. Добавьте масло и продолжайте помешивать, держите на огне еще 1-2 минуты. Лук должен приобрести коричневатый цвет.
3. Добавьте взитые яйца. Уменьшите огонь до чуть ниже среднего и, помешивая лопаткой жарьте 20 секунд. Этот омлет должен иметь рыхлую поверхность. Перестаньте мешать и жарьте еще 30 секунд. Следите при этом, чтобы фриттата сохраняла целостность и не приставала к сковороде.
4. В центр омлета выложите творог. Посыпьте зеленью, солью и перцем. Под края фриттаты налейте 1 ст.л. воды. Накройте крышкой и держите на огне еще пару минут.
5. С помощью поварской лопатки осторожно выньте фриттату из сковороды и переложите на блюдо. Подавайте на стол горячей.

Примечание:
Это блюдо в итальянском стиле сочетается практически с любой зеленью: петрушка, укроп, кервель или майоран.

Статус блюда:
Низкое содержание жира.

В одной порции:
192 калорий; 7 г жира, 10 мг холестерина, углеводов 16 г, 0 г сахара, 15 г белка, 3 г клетчатки; 529 мг натрия; 339 мг калия.

Содержание полезных веществ в % от дневной нормы:
Витамин С 20%


Приятного аппетита



Комментарии