Тип блюда: Овощи
Кухня: Итальянская кухня
Фриттата с травами и луком (Здоровый завтрак)
Просмотров рецепта: 258
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 ст. нарезанного репчатого лука 1 / 4 ст. плюс 1 столовая ложка воды, разделите 1 ч.л. оливкового масла 1 / 2 ст. яиц 2 ч.л. нарезанной свежей зелени, или 1 / 2 чайной ложки сушеной 1 / 8 чайной ложки соли 1 / 8 чайной ложки свежемолотого перца 2 столовые ложки фермерского сыра или нежирного творога
Порций: 1
Подготовка:
10 минут
Приготовление:
10 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В небольшой сковороде с антипригарным покрытием смешайте 1 / 4 стакана воды и лук, доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой и варите минуты 2, лук должен стать мягким.2. Добавьте масло и продолжайте помешивать, держите на огне еще 1-2 минуты. Лук должен приобрести коричневатый цвет. 3. Добавьте взитые яйца. Уменьшите огонь до чуть ниже среднего и, помешивая лопаткой жарьте 20 секунд. Этот омлет должен иметь рыхлую поверхность. Перестаньте мешать и жарьте еще 30 секунд. Следите при этом, чтобы фриттата сохраняла целостность и не приставала к сковороде. 4. В центр омлета выложите творог. Посыпьте зеленью, солью и перцем. Под края фриттаты налейте 1 ст.л. воды. Накройте крышкой и держите на огне еще пару минут. 5. С помощью поварской лопатки осторожно выньте фриттату из сковороды и переложите на блюдо. Подавайте на стол горячей. Примечание: Это блюдо в итальянском стиле сочетается практически с любой зеленью: петрушка, укроп, кервель или майоран. Статус блюда: Низкое содержание жира. В одной порции: 192 калорий; 7 г жира, 10 мг холестерина, углеводов 16 г, 0 г сахара, 15 г белка, 3 г клетчатки; 529 мг натрия; 339 мг калия. Содержание полезных веществ в % от дневной нормы: Витамин С 20% | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com