Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Футо-маки-суши с грибами шии-таке и сурими

Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 2514

ИНГРЕДИЕНТЫ:

80 г омлета
250 г приготовленного риса суши
4 сушеных гриба шии-таке
1 салатный огурец длиной 8 см
3 листа нори
3 ст. л. светлого соевого соуса
4 сурими (крабовые палочки)
2 ч. л. сахара
3 ст. л. саке
1 ч. л. пасты васаби
Порций: 12
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 50 минут


Футо-маки-суши с грибами шии-таке и сурими фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Футомаки – большие суши цилиндрической формы, пестрые на вид из-за 2-3-х видов начинки. Нори снаружи. Обычный размер 3*5 или 4*4.


1. Грибы положите в миску и залейте стаканом кипятка. Оставьте на полчаса. Затем слейте воду в отдельную миску. Грибы промойте под проточной холодной водой и обрежьте грубую часть ножек. В отвар из грибов добавьте порезанные грибы, соевый соус, саке и сахар. Доведите до кипения на среднем огне и кипятите 10 минут. Слейте жидкость, откинув грибы на сито. Грибы нарежьте полосками.
2. Сурими осушите бумажными полотенцами и разрежьте вдоль пополам.
3. Огурец помойте, разрежьте пополам вдоль и ложкой удалите семена. Мякоть с кожурой нарежьте брусочками толщиной 0,5 см.
4. Омлет нарежьте полосками толщиной в 1 см.
5. На бамбуковую салфетку положите целый лист нори. На нори положите рис и распределите равномерно по поверхности, слегка прижимая, чтобы уплотнить слой риса. Смажьте тонким слоем васаби.
6. Один лист нори разрежьте поперек пополам. Одну половину положите на целый лист нори с рисом, совмещая края обоих листов.
7. Сверху положите начинку: грибы и огурцы. Сверните все в рулет.
8. Сделайте второй рулет, повторив п. п. 5-7.
9. Каждый рулет порежьте на 6 порций.


Приятного аппетита



Комментарии