Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Гречка по-купечески

Автор рецепта
Рецепт от
@llo4k@
Средний балл: 10 (голосов 3)
Просмотров рецепта: 3581

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Гречневая крупа — 1 ст.
Свинина (ошеек) – 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь — 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Вода - 2 ст.
Порций: 6
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 1 час


Гречка по-купечески фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Подготавливаем нужные нам прдукты.
ШАГ 2
Мясо промываем, режем небольшим кубиками, перекладываем на предварительно разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
ШАГ 3
Лук и чеснок очищаем, моем и мелко режем. Морковь очищаем, моем и трем на среднюю терку.
Отдельно обжариваем на растительном масле измельченный лук, чеснок и тертую морковь.
ШАГ 4
Перекладываем овощи к мясу, перемешиваем.
ШАГ 5
Основание помидор надрезаем крестом и окунаем на 2-3 минуты в кипяток. Теперь кожица с них снимается легко. Снимаем её и разрезаем помидоры на четвертинки, а затем шинкуем тонкими треугольниками. Добавляем помидоры к мясу, перемешиваем.
ШАГ 6
Гречку промываем, если есть черные крупинки, выбираем. Добавляем гречневу крупу к мясу с овощами и заливаем двумя стаканами воды.
ШАГ 7
Когда вода закипит, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и закрываем крышкой. Помешивая, тушим на маленьком огне до тех пор, пока гречка не впитает почти всю жидкость. Пробуем гречку на готовность - гречка должна быть разваристая. Закрываем плотно крышку, выключаем плиту и даем блюду потомиться 5-7 минут.
ШАГ 8
Украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии