Тип блюда: Фрукты
Кухня: Китайская кухня
Имбирно - лимонный напиток
Просмотров рецепта: 305
ИНГРЕДИЕНТЫ:2,5 ст. мелкого тростникового сахара 5 ст. воды 1л. кубиков льда 2 лайма 1 средний корень имбиря 1 / 4 ст. имбирных цукатов, порезанных листики мяты для украшения
Порций: 6
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Лайм разрежьте и удалите косточки. Порежьте и сложите в стакан для блендера. Измельчите.2. Имбирный корень тщательно почистите и тонко срежьте кожицу. Очень тонко порежьте. 3. В средней кастрюле смешайте измельченный лайм с водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Затем отфильтруйте через сито. Оставьте остывать пока будете готовить карамель. 4. В небольшой кастрюле растопите сахар без воды на большом огне. Как только он начнет карамелизироваться, уменьшите огонь. Покачивайте кастрюлю. Выключите, не доводя до коричневого цвета и жженого вкуса. Цвет должен получиться янтарным. 5. Как только сахар достиг необходимого цвета, медленно влейте горячую лимонную воду, добавьте свежий имбирь и цукаты. Помешивая деревянной лопаткой, доведите до кипения и варите 10 минут. Снимите с плиты и полностью остудите. 6. Подайте напиток в высоких бокалах со льдом. Украсьте листиками мяты. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com