Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Каннеллони с мясом

Средний балл: 10 (голосов 18)
Просмотров рецепта: 3497

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
Мука 300 г
Яйца 2 шт.
Соль 1 щепотка

Начинка:
Свинина 400 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 2 ст. ложки
Сливки-200 мл
Соль 0,5 чайной ложки
Мускатный орех 0,5 шт.
Твердый сыр 100 г
Масло 3 ст. ложки
Чеснок 3-4 зубка


Каннеллони с мясом фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Из муки, яиц и соли замесить однородное тесто. Дать ему постоять 30 минут, накрыв его крышкой, чтобы тесто не подсохло.
ШАГ 2
Свинину пропустить через мясорубку и отделить 1/3 для приготовления соуса.
ШАГ 3
Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, положить в сковороду, в которой разогреть масло.
ШАГ 4
Поджарить овощи до полуготовности, добавить треть молотого мяса и, при постоянном размешивании, жарить до полной готовности.
ШАГ 5
В конце приготовления добавить чеснок, томат, затем сливки, заправить солью и мускатным орехом.
ШАГ 6
Остальное мясо посолить, добавить воды и тщательно вымесить. Масса должна быть пышная и сочная.
ШАГ 7
Раскатать тесто до толщины 1 мм и нарезать его на прямоугольники 7 на 10 см.
ШАГ 8
На каждый такой прямоугольник положить ложку фарша и свернуть в виде рулета.
ШАГ 9
Сформированные таким образом каннеллони выложить в жаростойкий лоток.
ШАГ 10
Залить приготовленным соусом и поставить запекаться в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
ШАГ 11
Затем блюдо посыпать тертым сыром и запечь еще в течение 5 минут, пока сыр не растает и слегка не зарумянится.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии (2)
 
Сэмми | JavaScript должен быть включен | 01.12.13 23:11

Мне тоже клевый рецепт,спасибо!

натали | 25.02.13 15:49

мням есть захотелось