Кантонские мидии с соусом из черных бобов

2 ч.л. арахисового масла

2 ст.л. тертого свежего имбиря

1 ст.л. чеснока, мелко рубленного

1 / 4 ст. рубленого зеленого лука (около 3 шт.)

24 крупные мидии, помытые и почищенные

1 / 4 ст. сухого хереса

1 ст. л. устричного соуса

1 ч. л. соевого соуса

1 / 2 ч.л. сахара

2 ст. л. соленых черных бобов, измельченных

2 ч. л. кукурузного крахмала

1 / 2 ч.л. кунжутного масла

Особая посуда для приготовления:

Сковорода вок

ИНГРЕДИЕНТЫ: