Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Классический мясной рулет

Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 5065

ИНГРЕДИЕНТЫ:

175 гр. чесночных гренок
1 / 2 ч.л. молотого черного перца
1 / 2 ч.л. кайенского переца
1 ч.л. порошка чили
1 ч.л. сушеного тимьяна
1 / 2 лука - репки, крупно порезанного
1 морковь, очищенная и крупно порезанная
3 целых зубчика чеснока
1 / 2 красного болгарского переца
500 гр. муки
500 гр. фарша из любого нежирного мяса
1,5 ч.л. кошерной соли
1 яйцо

Для глазури:
1 / 2 ст. кетчупа
1 ч.л. молотого тмина
50 гр. Вустерширский соус
1-2 ст.л. острого соуса или горчицы
1 ст.л. меда
Порций: 8
Подготовка: 25 минут
Приготовление: 45 минут


Классический мясной рулет фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим рулет…
1. Разогрейте духовку до 170С.
2. Гренки, черный перец, кайенский перец, красный молотый перец и тимьян превратите в порошок спомощью комбайна или кофемолки.
3. Пересыпьте смесь в чашу кухонного комбайна. Добавьте лук, чеснок, морковь и красный болгарский перец. Измельчите все в мелкую крошку, но не в пюре!!!
4. В мясной фарш добавьте яйцо и соль. Хорошо перемешайте.
5. Фарш и овощную смесь соедините и хорошо перемешайте. При этом старайтесь не сдавливать массу, она должна получиться рыхлой.
6. Сформируйте из массы рулет. Переложите его на пергамент и разместите на листе для духовки.
7. Выпекайте до готовности около 40 минут, или до готовности. После приготовления дайте рулету 10 минут «отдохнуть» прямо в духовке.

Готовим соус…
1. Смешайте кетчуп, тмин, Вустерширский соус, острый соус и мед до однородности.
2. С помощью кисти покройте поверхность рулета соусом.


Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
Алла | JavaScript должен быть включен | 22.02.15 07:04

Автор, обьясни зачем там 500 грамм муки