Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Крабовый суп с пастернаком

Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 3534

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица, тонкими порезанная полукольцами
1 лук-порей, нарезанный на тонкие кольца
1 средняя картофелина, очищенный и нарезанный на кубики
5-7 корней пастернака , очищенных и нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока , нарезанные
2 ч.л. очищенного и порубленого свежего имбиря
1 ч. л. соли
3-5 ст. бульона (овощного или из морепродуктов)
220 гр. приготовленного мяса краба
Зелень измельченная для посыпки: петрушка, кинза, мята


Рекомендуемая посуда для приготовления:
Керамический горшочек
Порций: 8
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 1 час


Крабовый суп с пастернаком фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В горшочке на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте туда сначала лук репчатый, обжарьте 1 минуту. Затем лук-порей и обжаривайте до полупрозрачности репчатого лука.
2. Затем добавьте картофель, пастернак, чеснок, имбирь. Присолите. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.
3. Добавьте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до малого и варите на медленном огне 30 минут.
4. Добавьте крабовое мясо и варите еще 3 минуты.
5. Приправьте травами, солью и перцем по вкусу.
6. Далее, можно сделать суп-пюре с помощью блендера. Или, на деревенский манер, размять овощи прямо в горшочке деревянной лопаточкой.
7. Разлейте суп по тарелкам, украсьте порезанной свежей зеленью и подавайте на стол теплым.



Приятного аппетита



Комментарии