Кулечки темаки с мясом птицы и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:150 г грудки дикой утки (без кожи) 100 г филе грудки цыпленка (без кожи) 200 г приготовленного риса суши 8 небольших листиков китайской капусты 4 крупных шампиньона 5 ст. л. соуса терияки 2 ст. л. кунжутного семени 4 листа нори 1 ст. л. кунжутного масла 1 ч. л. пасты васаби
Порций: 8
Подготовка:
15 минут
Приготовление:
1 час 10 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Тэмаки – это суши, в форме конуса (кулька), который наполняется начинкой. Этот вид суши имеет размер, примерно, 10 см. Едят темаки руками.1. Филе птицы нарежьте полосками толщиной в 0,5 см. 2. В отдельной посуде смешай те соус терияки с 3 ст.л. воды и взбейте вилкой. Залейте соусом мясо и оставьте так на 20 минут. 3. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка. 4. Капусту разберите на листья и оставьте от них только зеленую часть. Промойте их и нарежьте полосками. 5. Грибы помойте, обсушите и порежьте тонкими ломтиками. 6. На средней сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем кусочки филе птицы ( 2 минуты на быстром огне). Выньте мясо и положите на сковороду грибы. Обжарьте их в течение 4 минут, добавьте маринад, оставшийся от филе, доведите до кипения. 7. В отдельной посуде смешайте филе птицы, грибы и семена кунжута 8. Листы нори разрежьте пополам (поперек листа). 9. Влажными руками сделайте из риса 8 одинаковых темаки. 10. На каждый листик нори к верхнему краю положите один темаки, смажьте его пастой васаби, добавьте смесь их филе птицы с грибами, соус и капусту. Плотно сожмите и сверните в кулечек. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com