Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Кулечки темаки с мясом птицы и грибами

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 2186

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г грудки дикой утки (без кожи)
100 г филе грудки цыпленка (без кожи)
200 г приготовленного риса суши
8 небольших листиков китайской капусты
4 крупных шампиньона
5 ст. л. соуса терияки
2 ст. л. кунжутного семени
4 листа нори
1 ст. л. кунжутного масла
1 ч. л. пасты васаби
Порций: 8
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 1 час 10 минут


Кулечки темаки с мясом птицы и грибами фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тэмаки – это суши, в форме конуса (кулька), который наполняется начинкой. Этот вид суши имеет размер, примерно, 10 см. Едят темаки руками.

1. Филе птицы нарежьте полосками толщиной в 0,5 см.
2. В отдельной посуде смешай те соус терияки с 3 ст.л. воды и взбейте вилкой. Залейте соусом мясо и оставьте так на 20 минут.
3. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка.
4. Капусту разберите на листья и оставьте от них только зеленую часть. Промойте их и нарежьте полосками.
5. Грибы помойте, обсушите и порежьте тонкими ломтиками.
6. На средней сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем кусочки филе птицы ( 2 минуты на быстром огне). Выньте мясо и положите на сковороду грибы. Обжарьте их в течение 4 минут, добавьте маринад, оставшийся от филе, доведите до кипения.
7. В отдельной посуде смешайте филе птицы, грибы и семена кунжута
8. Листы нори разрежьте пополам (поперек листа).
9. Влажными руками сделайте из риса 8 одинаковых темаки.
10. На каждый листик нори к верхнему краю положите один темаки, смажьте его пастой васаби, добавьте смесь их филе птицы с грибами, соус и капусту. Плотно сожмите и сверните в кулечек.



Приятного аппетита



Комментарии