Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Куриное филе с апельсинами

Средний балл: 10 (голосов 5)
Просмотров рецепта: 5240

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе 500г
Кардамон 1ст. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Мука 1ст. ложка
Лук репчатый 2 шт.
Апельсин 2 шт.
Крахмал 1 ст. ложка
Соль и молотый перец
Зеленый лук для украшения


Куриное филе с апельсинами фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 части. Каждую часть отбить, придав кусочкам форму правильного квадрата, посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 2
Апельсины помыть, снять цедру с помощью терки, а белую кожицу срезать ножом. Один апельсин нарезать толстыми кружочками. Со второго апельсина вырезать мякоть, нарезать ее небольшими кубиками удалив косточки.
ШАГ 3
В центр каждого отбитого кусочка филе положить кружочек апельсина. Завернуть края так, чтобы при обжаривании не вытекал сок.
ШАГ 4
Смешать кардамон с мукой, запанировать в этой смеси филе.
ШАГ 5
Разогреть сковороду с маслом и обжарить филе с обеих сторон до появления румяной корочки, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и протушить филе 7-8 минут.
ШАГ 6
Тем временем приготовить соус. Для этого апельсиновую мякоть протереть через мелкое сито, приправить солью, тертой апельсиновой цедрой и перцем по вкусу, перемешать. Вылить апельсиновую смесь в сотейник и поставить на слабый огонь. Крахмал развести в 3 ст. ложках воды, влить в сотейник постоянно помешивая, проварить до загустения.
ШАГ 7
Выложить филе на блюдо, полить горячим соусом, украсить зеленью.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии