Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Куриные бедрышки под соусом маринара

Автор рецепта
Рецепт от
Avramov Victor
Средний балл: 10 (голосов 2)
Просмотров рецепта: 4959

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 ст. ложек оливкового масла
4 зубчика чеснока
3 луковицы
100 г томатной пасты
2 ч. ложки душистого перца
0,5 ч. ложки молотого красного перца
пучок свежего базилика
3/4 стакана панировочных сухарей
1 стакан тертого сыра пармезан
0,5 стакана муки
2 больших яйца
9 штук куриных бедрышек
1 стакан тертого сыра моцарелла


Куриные бедрышки под соусом маринара фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой кастрюле подогрейте 4 ст. ложки оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и лук, протушите приблизительно 3-4 минуты. Добавьте томатную пасту, душистый перец, а затем и красный перец. Прокипятите, пока соус не станет загустевать — приблизительно 10 минут. Добавьте измельченный базилик, соль и перец по вкусу, накройте крышкой и отставьте на некоторое время.
Смешайте в отдельной миске панировочные сухари и два вида сыра (немного сыра оставьте для присыпки сверху). Яйца взбейте вилкой, муку насыпьте в глубокую тарелку. Обваляйте куриные бедрышки сначала в муке, затем в яйцах, и лишь потом в панировочных сухарях с сыром.
На оставшемся оливковом масле поджарьте с обеих сторон куриные бедрышки, не допуская пригорания. Выложите мясо на тарелку, каждый кусочек обильно полейте соусом, затем сверху потрусите оставшимся сыром. Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, чтобы растопить сыр.


Приятного аппетита



Комментарии