Тип блюда: Птица
Кухня: Итальянская кухня
Куриные бедрышки под соусом маринара
ИНГРЕДИЕНТЫ:8 ст. ложек оливкового масла 4 зубчика чеснока 3 луковицы 100 г томатной пасты 2 ч. ложки душистого перца 0,5 ч. ложки молотого красного перца пучок свежего базилика 3/4 стакана панировочных сухарей 1 стакан тертого сыра пармезан 0,5 стакана муки 2 больших яйца 9 штук куриных бедрышек 1 стакан тертого сыра моцарелла |  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:В большой кастрюле подогрейте 4 ст. ложки оливкового масла. Добавьте измельченный чеснок и лук, протушите приблизительно 3-4 минуты. Добавьте томатную пасту, душистый перец, а затем и красный перец. Прокипятите, пока соус не станет загустевать — приблизительно 10 минут. Добавьте измельченный базилик, соль и перец по вкусу, накройте крышкой и отставьте на некоторое время.Смешайте в отдельной миске панировочные сухари и два вида сыра (немного сыра оставьте для присыпки сверху). Яйца взбейте вилкой, муку насыпьте в глубокую тарелку. Обваляйте куриные бедрышки сначала в муке, затем в яйцах, и лишь потом в панировочных сухарях с сыром. На оставшемся оливковом масле поджарьте с обеих сторон куриные бедрышки, не допуская пригорания. Выложите мясо на тарелку, каждый кусочек обильно полейте соусом, затем сверху потрусите оставшимся сыром. Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, чтобы растопить сыр. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com