Тип блюда: Рыба
Кухня: Французская кухня
Лосось, жареный с Помидорами и Маслинами
Просмотров рецепта: 330
ИНГРЕДИЕНТЫ:900 гр. зрелых помидор-слив, порезанных тонкими клиньями 1 средняя луковица, порезанная тонкими полукольцами четвертина цедры апельсина для пикантности (мелко потертая) 2 зубка чеснока, мелко порубленные 1 ст. л. оливкового масла Extra Virdgin 80 гр.маслин Kalamata маслины без косточек 1 столовая ложка свежего розмарина, мелко порубленного 1/4 ч.л.соли перец по вкусу 400 гр. филе лосося по 100 гр. 4 куска толщиной в 1,5 см.
Порций: 4
Подготовка:
20 минут
Приготовление:
1 час
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Разогрейте духовку до 200 градусов. В жаропрочной сковороде с высокими стенками смешайте помидоры, лук, чеснок, цедру апельсина. Сбрызните оливковым маслом.2. Жарьте в духовке не закрывая сковороду крышкой иногда помешивая. Время жарки примерно 45 мин. (помидоры должны получиться вялеными с коричневыми краешками). После чего удалите сковороду из духовки. 3. Добавьте к жареным овощам розмарин, соль, перец и маслины. Очистите четыре места в сковороде и разместите куски лосося. Сверху лосось покройте ложкой помидор. Убавьте огонь в духовке. Жарьте еще примерно 10-15 мин. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com