Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Лосось, жареный с Помидорами и Маслинами

Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 4161

ИНГРЕДИЕНТЫ:

900 гр. зрелых помидор-слив, порезанных тонкими клиньями
1 средняя луковица, порезанная тонкими полукольцами
четвертина цедры апельсина для пикантности (мелко потертая)
2 зубка чеснока, мелко порубленные
1 ст. л. оливкового масла Extra Virdgin
80 гр.маслин Kalamata маслины без косточек
1 столовая ложка свежего розмарина, мелко порубленного
1/4 ч.л.соли
перец по вкусу
400 гр. филе лосося по 100 гр. 4 куска толщиной в 1,5 см.
Порций: 4
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 1 час


Лосось, жареный с Помидорами и Маслинами фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. В жаропрочной сковороде с высокими стенками смешайте помидоры, лук, чеснок, цедру апельсина. Сбрызните оливковым маслом.
2. Жарьте в духовке не закрывая сковороду крышкой иногда помешивая. Время жарки примерно 45 мин. (помидоры должны получиться вялеными с коричневыми краешками). После чего удалите сковороду из духовки.
3. Добавьте к жареным овощам розмарин, соль, перец и маслины. Очистите четыре места в сковороде и разместите куски лосося. Сверху лосось покройте ложкой помидор. Убавьте огонь в духовке. Жарьте еще примерно 10-15 мин.


Приятного аппетита



Комментарии