Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Маринованные кабачки.

Автор рецепта
Рецепт от
Helga
Средний балл: 10 (голосов 2)
Просмотров рецепта: 2250
Очень простое в приготовлении блюдо. Кабачки не подвергаются тепловой обработке, поэтому витамины в них сохраняются в полном объеме. Зелень и чеснок добавляют пользы. В общем и просто и полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки 1 кг.
Соль 1.ч.л.

Маринад:
Масло раст. 200 гр.
Уксус 3 ст.л.
Мед 4 ч.л.
Чеснок 1 гол.
Зелень
Перец черн.молот.
Порций: 5
Подготовка: 35 минут
Приготовление: 10 минут


Маринованные кабачки. фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
1.Кабачки тщательно промываем под проточной водой несколько раз, так как блюдо не подвергается тепловой обработке. Затем нарезаем тонкими пластинами специальным ножом. Кожицу не очищаем только в том случае, если плоды молодые.
ШАГ 2
2. Можно просто нарезать тонкими кружочками или длинными полосами. Затем перекладываем кабачки в подходящую емкость и солим. Оставляем на 30 минут.
ШАГ 3
3. Мелко рубим зелень и чеснок.
ШАГ 4
4.Приготовление маринада. В миске тщательно смешиваем растительное масло, уксус 9%, зелень, чеснок, перец черный молотый и мед. Мед можно заменить сахаром.
ШАГ 5
5.Кабачки слегка отжимаем и удаляем из них лишнюю жидкость. Аккуратно добавляем в кабачки маринад и перемешиваем. Через 12 часов маринованные кабачки будут готовы.


Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии