Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Мексиканские рыбные кулечки

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 3312

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сок одного лайма
Цедра одного лайма (на мелкой терке)
700 гр. филе любой белой рыбы, без шкуры и порезанное полосками
2 яичных белка, взбитых вилкой
100 гр. свежих панировочных пшеничных сухарей
200 гр. соуса-закуски Цацики*
8 маленьких тонких кукурузных лепешек (можно использовать лаваш)
2 ст.л. растительного масла
Маленькая головка салата Айсберг(или нежные листья белокочанной капусты)
Для Цацики:
½ ст. натурального йогурта
1 небольшой огурец
1 маленький зубчик чеснока
1 ч.л. измельченного миндаля
¼ ч.л. рисового или винного уксуса
1ст.л. оливкового масла
Щепотка соли

*Цацики – греческая пастоподобная закуска из натурального йогурта, свежего огурца, чеснока, молотого миндаля, оливкового масла, соли и уксуса. Ее можно приготовить смешав все ингредиенты с помощью блендера.
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 10 минут


Мексиканские рыбные кулечки фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовьте Цацики. Добавьте в него сок лайма. Перемешайте. Отставьте.
2. Салат помойте. Осушите на бумажных полотенцах. Порежьте салат/капусту полосками.
3. Смешайте цедру лайма и панировочные сухарики.
4. Филе рыбы обваляйте сначала в яичных белках, затем в сухарях с цедрой. Разложите на тарелке. Сбрызните растительным маслом.
5. Разогрейте среднюю сковороду. Филе рыбы обжарьте сначала на сухой сковороде на медленном огне в течение 2 минут. Затем добавьте остальное масло и жарьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета и готовности.
6. Лепешки разогрейте, чтобы они стали мягкими и податливыми.
7. В каждую лепешку положите полоски салата/капусты, филе рыбы, полейте Цацики. Лепешку заверните кулечком.

Подсказка:
Вместо цацики можно использовать томатный соус. Но Цацики предпочтительнее на завтрак для нормальной работы желудочно-кишечного тракта ребенка. Эта закуска обеспечит нормальную перистальтику кишечника и наполнит его дружественной флорой.

В одной порции:
576 ккал, 47 гр. белок, 88 гр. углеводов, 6 гр. жиров, 2 гр. насыщенного жира, 4гр. волокна, 4 гр. сахара, 2,14 гр. соли


Приятного аппетита



Комментарии