Мексиканские рыбные кулечки

Спасибо за ваш голос...

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 250

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сок одного лайма

Цедра одного лайма (на мелкой терке)

700 гр. филе любой белой рыбы, без шкуры и порезанное полосками

2 яичных белка, взбитых вилкой

100 гр. свежих панировочных пшеничных сухарей

200 гр. соуса-закуски Цацики*

8 маленьких тонких кукурузных лепешек (можно использовать лаваш)

2 ст.л. растительного масла

Маленькая головка салата Айсберг(или нежные листья белокочанной капусты)
Для Цацики:

½ ст. натурального йогурта

1 небольшой огурец

1 маленький зубчик чеснока

1 ч.л. измельченного миндаля

¼ ч.л. рисового или винного уксуса

1ст.л. оливкового масла

Щепотка соли

*Цацики – греческая пастоподобная закуска из натурального йогурта, свежего огурца, чеснока, молотого миндаля, оливкового масла, соли и уксуса. Ее можно приготовить смешав все ингредиенты с помощью блендера.

Порций: 4

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 10 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовьте Цацики. Добавьте в него сок лайма. Перемешайте. Отставьте.
2. Салат помойте. Осушите на бумажных полотенцах. Порежьте салат/капусту полосками.
3. Смешайте цедру лайма и панировочные сухарики.
4. Филе рыбы обваляйте сначала в яичных белках, затем в сухарях с цедрой. Разложите на тарелке. Сбрызните растительным маслом.
5. Разогрейте среднюю сковороду. Филе рыбы обжарьте сначала на сухой сковороде на медленном огне в течение 2 минут. Затем добавьте остальное масло и жарьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета и готовности.
6. Лепешки разогрейте, чтобы они стали мягкими и податливыми.
7. В каждую лепешку положите полоски салата/капусты, филе рыбы, полейте Цацики. Лепешку заверните кулечком.

Подсказка:
Вместо цацики можно использовать томатный соус. Но Цацики предпочтительнее на завтрак для нормальной работы желудочно-кишечного тракта ребенка. Эта закуска обеспечит нормальную перистальтику кишечника и наполнит его дружественной флорой.

В одной порции:
576 ккал, 47 гр. белок, 88 гр. углеводов, 6 гр. жиров, 2 гр. насыщенного жира, 4гр. волокна, 4 гр. сахара, 2,14 гр. соли

Распечатать

Приятного аппетита

Комментарии

Похожие рецепты