Мексиканский крабовый бутербродный торт
Просмотров рецепта: 409
ИНГРЕДИЕНТЫ:400-450 г крабового мяса 2 больших яйца 1 стакан сметаны 2 перца чили, очищенных и мелко нарезанных кубиками 1 желтый болгарский перец, очищенный и мелко нарезанный кубиками 1 сельдерей, мелко нарезанный кусочками 3/4 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки свежеизмельченного черного перца 1 стакан свежих хлебных крошек 2 ст. ложки несоленого сливочного масла 2 ст. ложки растительного масла 6 бутербродных батонов, разрезанных на двое вдоль и поджаренных айоли (чесночный майонез) |  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:В большой миске слегка взбить яйца. Добавить сметану, чили и желтый перец, сельдерей, соль и перец. Хорошо все перемешать. Добавить крабовое мясо, хорошо его раскрошив, и хлебные крошки. Перемешать нежно, но тщательно.Разделить смесь на 12 бутербродов, формируя их в пирожки толщиной в 1,5 см и по 6 см в диаметре. Выложить на большой поднос и поставить в холодильник на 1 час. Предварительно разогреть духовку до 100 С. В большой неглубокой сковороде нагреть 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку сливочного масла на среднем огне. Обжарить в нем 6 крабовых пирожков по 3 минуты с каждой стороны. Переворачивать очень осторожно, чтобы они не распались. Они должны приобрести золотисто-коричневый цвет. Выложить их на противень и поставить в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока Вы проделаете то же с остальными 6, предварительно добавив оставшееся масло на сковородку. По одному крабовому пирогу выложить на каждую булочку. Залить чесночным майонезом. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com