Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Мексиканский крабовый бутербродный торт

Средний балл: 8 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 5489

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400-450 г крабового мяса
2 больших яйца
1 стакан сметаны
2 перца чили, очищенных и мелко нарезанных кубиками
1 желтый болгарский перец, очищенный и мелко нарезанный кубиками
1 сельдерей, мелко нарезанный кусочками
3/4 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки свежеизмельченного черного перца
1 стакан свежих хлебных крошек
2 ст. ложки несоленого сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
6 бутербродных батонов, разрезанных на двое вдоль и поджаренных
айоли (чесночный майонез)


Мексиканский крабовый бутербродный торт фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большой миске слегка взбить яйца. Добавить сметану, чили и желтый перец, сельдерей, соль и перец. Хорошо все перемешать. Добавить крабовое мясо, хорошо его раскрошив, и хлебные крошки. Перемешать нежно, но тщательно.

Разделить смесь на 12 бутербродов, формируя их в пирожки толщиной в 1,5 см и по 6 см в диаметре. Выложить на большой поднос и поставить в холодильник на 1 час.

Предварительно разогреть духовку до 100 С. В большой неглубокой сковороде нагреть 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку сливочного масла на среднем огне. Обжарить в нем 6 крабовых пирожков по 3 минуты с каждой стороны. Переворачивать очень осторожно, чтобы они не распались. Они должны приобрести золотисто-коричневый цвет. Выложить их на противень и поставить в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока Вы проделаете то же с остальными 6, предварительно добавив оставшееся масло на сковородку.

По одному крабовому пирогу выложить на каждую булочку. Залить чесночным майонезом.


Приятного аппетита



Комментарии