Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Мексиканский ужин для двоих: морские гребешки с соусом таматильос -гуакамоле и кукурузной сальсой

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 4465

ИНГРЕДИЕНТЫ:

12 больших гребешка
2 ст.л. оливкового масла
Тмин
Соль

Для гуакамоле с томатильос:
1 спелый авокадо (без косточки)
220 гр. спелых томатильос, очищенных и крупно нарезанных
Сок половины лайма
1 зубчик чеснока, крупно нарезанный
1 небольшая луковица, крупно порезанная
11/2 перчика халапеньо (или чили) с семенами, крупно порезанный
½ ст. листьев кинзы, порезанных крупно
0,5 ч.л. тмина
Соль по вкусу

Для кукурузной сальсы:
3 початка кукурузы
1 ст. мелких помидор черри, порезанные пополам
¼ ст. листьев кинзы, порезанных крупно
1 ч.л. уксуса
0,5 ч.л. тмина
Соль по вкусу
Порций: 4
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 25 минут


Мексиканский ужин для двоих: морские гребешки с соусом таматильос -гуакамоле и кукурузной сальсой фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим гуакамоле с томатильос…
1. Все ингредиенты для соуса сложите в посуду для блендера или кухонный комбайн и сделайте пюре. Отставьте в сторону.
Готовим кукурузную сальсу…
1. Положите початок кукурузы в большую кастрюлю, накройте крышкой и сильно трясите, чтобы отделить семена от початка. Или просто обрежьте семена ножом. То же повторите и с остальными початками.
2. Смешайте в миске все ингредиенты для сальсы. Отставьте в сторону.
Готовим гребешки…
1. Гребешки помойте и осушите на бумажных полотенцах.
2. Со всех сторон посыпьте гребешки тмином.
3. Не сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло.
4. Обжарьте гребешки на среднем: разложите их на поверхности и обжарьте, не двигая, с каждой стороны по 3-5 минут. Нужно, чтобы гребешки прибрели ярко-золотистый оттенок с обеих сторон.
Подавайте гребешки теплыми, щедро сдобренными соусом гуакамоле и ложкой кукурузной сальсы.


ФОТО РЕЦЕПТА (4):

Так выглядит ваш ужин!
Золотистая корочка с обеих сторон греб
Томатильос - это зеленый физалис. Раст
Мексиканский ужин для двоих!
Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
Даша | JavaScript должен быть включен | 26.08.10 17:53

Как же это вкусно!!!! Я очень люблю гребешки. Вчера в Эко купила два штуки, атлантических, за что отдала 23,4 грн. Но, как-же это божественно вкусно Вместо халапеньо я использовала ратунду, а физалис я не нашла вообще... И не поленилась приготовить только два гребешка для себя любимой