Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Морковный джем

Средний балл: 10 (голосов 2)
Просмотров рецепта: 7015

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. моркови спелой и крупной с маленькой сердцевиной
1 кг. сахара
3 гр. лимонной кислоты, разведенной в 1 ст. л. воды
400 мл. воды
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 1 час 45 минут


Морковный джем фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь тщательно помойте.
2. Сложите в удобную кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и проварите до 10 минут.
3. Выньте из воды, остудите, почистите и порежьте кусочками.
4. Сложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы покрывало всю морковь. Доведите до кипения. Варите до мягкости около 15 минут. Затем пропустите через мясорубку.
5. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп: влейте 400 мл. воды и 1 кг. сахара. Варите, помешивая, до полного растворения сахара. На это уйдет около 15-20 минут.
6. В сахарный сироп сложите морковное пюре, быстро перемешивая до однородности.
7. Доведите до кипения и варите, постоянно мешая, до готовности 25-30 минут.
8. За 5 минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту.
9. Сразу разливайте по банкам горячий джем.


Приятного аппетита



Комментарии