Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Мусс из белого шоколада с манго

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 3206

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2-1/4 ст.пюре манго
590 гр. белого шоколада, мелко поломанного
Сок одного лимона
5 ст. густых сливок, охлажденных
1 / 8 ч.л. соли
1-1/2 ч.л. экстракта – имитации рома
1 ч.л. экстракта манго (по желанию)

Особая посуда:
12 бокалов для шампанского бокал - блюдце
Порций: 6


Мусс из белого шоколада с манго фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В небольшой кастрюле на среднем огне при помешивании доведите до кипения 2 ст. сливок. Выключите огонь и сразу же добавьте шоколад и тщательно вымесите деревянной лопаткой до полного растворения шоколада. Затем добавьте лимонный сок. Перемешайте. Остудите. Затем взбейте блендером на низкой скорости в течение 2 минут, до гладкости. Добавьте половину пюре манго и щепотку соли.
2. Остальную часть охлажденных сливок (3 ст.) взбейте блендером на низкой скорости отдельно в течение 2 минут. Добавьте ром, экстракт манго, увеличьте скорость и взбивайте еще 2-3 минуты до мягких пиков. У вас должна получиться зернистая текстура. Стакан сливок зарезервируйте в холодильнике.
3. Силиконовой лопаткой смешайте в отдельной посуде оставшиеся сливки со сливоками из п. 1. Добавьте остальное пюре манго. Перемешайте и поместите в кондитерский пакет с круглым наконечником.
4. Сливочную смесь распределите на 6 порций. Стакан сливок из холодильника также поместите в кондитерский пакет и сверху, на желтую часть десерта красиво нанесите, например, в виде завитка.
5. Готовые десерты поставьте в холодильник не менее, чем на 3 часа.
6. Каждую порцию украсьте целым печеньем перед подачей на стол.

Подсказка:
1. Данный рецепт допускает возможность участия вашей фантазии. Например, вы можете использовать миндальное печенье, или миндаль. Можно, также, грубо раскрошить печенье на поверхности готового десерта.


Приятного аппетита



Комментарии