Нигири-суши с золотой макрелью
ИНГРЕДИЕНТЫ:150 г филе золотой макрели 175 г приготовленного риса суши 2 ч. л. без верха пасты васаби 4 ст. л. рисового уксуса 100 мл. тецу (вода+рисовый уксус)
Порций: 8
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Нигиридзуси – очень распространенный вид суши и самый простой в исполнении. Нигиридзуси похож на овальную рисовую котлету, смазанную васаби, с начинкой сверху, которая прикрепляется полоской нори.1. Филе рыбы помойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и удалите косточки пинцетом. Ножом ровно обрежьте края порежьте на 8 тонких полосок наискось относительно волокон. 2. Кусочки филе с одной стороны смажьте васаби. 3. Из риса приготовьте 8 продолговатых нигири-шариков, смачивая руки в тецу. 4. Соедините ингредиенты: филе, смазанное васаби, стороной вверх возьмите в левую руку, рисовый шарик – правой кладите на филе, переверните и указательным пальцем скруглите поверхность, добиваясь куполообразной формы. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com