Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Оливье советский

Автор рецепта
Рецепт от
@llo4k@
Средний балл: 10 (голосов 5)
Просмотров рецепта: 4708
Предлагаю Вашему вниманию рецепт салата "Оливье", который готовили в моей семье в советское время на новогодние праздники.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Колбаса вареная "Докторская" - 500 г
Огурцы соленые (можно маринованные) - 3 шт.
Яйца - 4 шт.
Консервированный зеленый горошек - 1 банка
Майонез
Порций: 6
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 20 минут


Оливье советский фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Выбираем средние по размеру картофель и морковь, хорошо моем и вместе ставим вариться минут 20-30. Всё зависит от сорта, но зачастую картофель варится быстрее, поэтому вынимаем его раньше и довариваем морковь.
ШАГ 2
Яйца моем и с помощью столовой ложки опускаем в кипящую воду по одному, варим на среднем огне минут 7-8. Помним, что сразу с холодильника яйца сразу нельзя ложить в горячую воду - из-за перепада температур скорлупа яйца может лопнуть.
ШАГ 3
Остывшие яйца чистим и режем кубиками.
ШАГ 4
Остывшие овощи чистим. Картофель, морковь, колбасу и огурцы режем кубиками такого же размера, как и горох. Одинаковый размер составляющих салата позволяет раскрыть вкус каждого компонента, не ущемив при этом другие.
ШАГ 5
Горошек (выбираем мягкий), огурцы, морковь, картофель, колбасу и яйца перекладываем в салатницу, добавляем майонез и осторожно перемешиваем.
Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
Гость | 05.10.15 15:08

знаете, совершенно не понимаю, почему вы добавляете в этот салат морковь. Она никогда не добавлялась в советское время, по крайней мере в Сибири!И с ней салат приобретает совершенно иной вкус. Как и колбаса вареная. Только мясо, вареная говядина. Вот это настоящий салат "Оливье". Попробуйте.