Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Острые мидии с зеленью одуванчика и макаронами

Автор рецепта
Рецепт от
Avramov Victor
Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 1990

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. мидий в панцире, среднего размера
500 гр. макарон
1 ст.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
1 маленькая луковица, измельченная
3 зубчика чеснока
3 ст.л. вяленых томатов, очень мелко порубленных
1 ч.л. хлопьев красного перца
1 ст. пива
Сок половины лимона
Пучок зелени одуванчика, порезанный тонкими полосками
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 1 час


Острые мидии с зеленью одуванчика и макаронами фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В подсоленной воде сварите макароны.
2. Переберите, помойте и почистите мидии. Оставьте только с закрытыми панцирями.
3. Сложите мидии в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения. Добавьте соль. Варите до готовности около 10-15 минут. Уберите с огня. Откиньте на дуршлаг.
4. На большой с широким дном сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности в течение 5 минут. Добавьте чеснок, вяленые помидоры, хлопья красного перца и жарьте до появления аромата, около 30 секунд.
5. Добавьте мидии на сковороду, влейте пиво и сразу накройте крышкой. Варите на среднем огне 5 минут, периодически покачивая закрытую сковороду (чтобы открылись все мидии).
6. Откройте крышку и берите те мидии, панцири которых не открылись.
7. Добавьте на сковороду зелень одуванчика и тушите, перемешивая, минут 5, пока зелень «сникнет».
8. На сковороду с соусом и мидиями добавьте макароны, перемешайте. Уберите с огня.
9. Разложите по тарелкам, приправьте солью и перцем по вкусу и сразу подавайте на стол.



ФОТО РЕЦЕПТА (1):

ostrye-midii-s-zelenyu-oduvanchika-i-makaronami
Приятного аппетита



Комментарии