Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Овощные лепешки с говяжьим соусом

Автор рецепта
Рецепт от
Ratatouille
Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 3580

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:
2 ст.л оливкового масла
1 большая луковица, мелко порезанная
1 средняя морковь, мелко порезанная
2 сельдерея, мелко порезанных
1 зубчик чеснок, раздавленный чеснокодавилкой
500 гр. фарша говяжьего
несколько веточек свежего тимьяна
400 гр. помидор консервированных (вместе с соком)
150 мл. говяжьего бульона
1 ст. л. Вустерширского соуса
горсть измельченной петрушки

Для для теста:
225 гр. муки без глютена
0,5 ч.л. разрыхлителя без глютена
50 гр. сливочного масла, нарезанного
50 гр. сыра Красный Лестер
1 ч.л. свежих листьев тимьяна, измельченных
1 ст.л. свежей петушки, измельченной
150 мл. несладкого нежирного йогурта (без наполнителей)
Порций: 45
Подготовка: 3 минуты
Приготовление: 25 минут


Овощные лепешки с говяжьим соусом фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в нем лук до мягкости. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
2. К овощам добавьте фарш, выкладывая его по ложечке. Обжарьте фарш до золотистого цвета, часто помешивая.
3. Добавьте тимьян, помидоры, Вустерширский соус, петрушку и посолите по вкусу. Накройте плотно крышкой и притушите на медленном огне 15 минут.
4. Разогрейте духовку до 200С.
5. Просейте муку вместе с порошком для выпечки. Вмешайте в муку сливочное масло. Добавьте сыр, травы, а затем, йогурт. Вымесите тесто до мягкости.
6. Разделочную доску посыпьте мукой и вымесите тесто вместе с мукой. Скатайте из него ролл, разделите на 9 частей и раскатайте каждую круглыми лепешками толщиной в 1 см.
7. Переложите смесь из овощей и фарша жаропрочную посуду для выпекания, сверху аккуратно разложите овощные лепешки. Лепешки смажьте яйцом или молоком. Отправьте в духовку на 20-25 минут. Лепешки должны приобрести золотистый румянец.


Приятного аппетита



Комментарии