Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Персиковый джем с ромом

Автор рецепта
Рецепт от
Ratatouille
Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 3010

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. персиков (с косточками)
0,7 кг. сахара
3 ст. л. рома
100 мл. воды
Для раствора лимонной кислоты:
5 гр. лимонной кислоты
1 л. холодной воды
Подготовка: 40 минут
Приготовление: 1 час 20 минут


Персиковый джем с ромом фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Персики помойте проточной водой, обдайте кипятком и очистите от кожицы. Удалите косточки и порежьте дольками.
2. Приготовьте раствор лимонной кислоты: 5 гр. кислоты растворите в 1 л. воды.
3. Влейте раствор в просторную посуду и погрузите туда дольки персиков на 5 минут. Это нужно, чтобы мякоть не окислилась и не потемнела.
4. Выньте плоды из раствора лимонной кислоты и сложите в просторную посуду для варенья. Добавьте 100 мл. воды, доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости, около 30 минут.
5. Затем понемногу добавляйте сахар. Варите, пока сахар полностью растворится. Затем, еще 10 минут. Уберите с огня, снимите пену и добавьте ром.
6. Горячее варенье сразу разливайте по банкам для консервирования.


Подсказка:
Таким же образом можно приготовить черешневый джем с ромом.


Приятного аппетита



Комментарии