Пхо Бо (говяжий суп лапша)
ИНГРЕДИЕНТЫ:1,5 л. мясного бульона (с низким содержанием соли) 2 моркови 4 ломтика свежего имбиря, мелко нарезанного 1 палочка корицы 1 звездчатый анис 2 гвоздика 2 зубчик чеснока 2 ч.л. черного перца 3 ст.л. рыбного соуса Сопровождающие ингредиенты 125 гр. жареной говядины, разрезанные на очень тонкие полоски (вместо говядины можно приобрести мясные деликатесы, морепродукты) 1 луковица, мелко нарезанной 2 ст. свежих ростков фасоли ¼ ст. нарезанной кинзы 1 пучок свежего базилика, крупно нарезанный 2 или более чили, нарезанный мелко по диагонали 2 лайма, нарезанные клиньями 1 упаковка рисовой лапшой, отваренной
Порций: 6
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Приготовьте бульон в большой кастрюле: влейте мясной бульон и доведите до кипения.2. Добавьте морковь, имбирь, корицу, звездчатый анис, гвоздику, чеснок и перец. 3. Накройте крышкой и варите 20 минут. 4. Добавьте рыбный соус и варите около 5 минут. Отставьте и дайте немного остыть. 5. Слейте полученный отвар через сито в супницу или другую подходящую для подачи на стол посуду. 6. На отдельном большом блюде разложите сопутствующие ингредиенты: говядина, лук, бобовые ростки, кинза, базилик, перец чили, дольки лайма и лапшу. 7. Разлейте бульон по порционным мискам. 8. Наполнение для супа каждый человек выбирает на блюде с сопутствующими ингредиентами по своему желанию. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com