Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Пхо Бо (говяжий суп лапша)

Средний балл: 8 (голосов 2)
Просмотров рецепта: 7135

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 л. мясного бульона (с низким
содержанием соли)
2 моркови
4 ломтика свежего имбиря, мелко
нарезанного
1 палочка корицы
1 звездчатый анис
2 гвоздика
2 зубчик чеснока
2 ч.л. черного перца
3 ст.л. рыбного соуса
Сопровождающие ингредиенты
125 гр. жареной говядины, разрезанные на очень тонкие полоски (вместо говядины можно приобрести мясные деликатесы, морепродукты)
1 луковица, мелко нарезанной
2 ст. свежих ростков фасоли
¼ ст. нарезанной кинзы
1 пучок свежего базилика, крупно
нарезанный
2 или более чили, нарезанный мелко по
диагонали
2 лайма, нарезанные клиньями
1 упаковка рисовой лапшой, отваренной
Порций: 6


Пхо Бо (говяжий суп лапша) фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовьте бульон в большой кастрюле: влейте мясной бульон и доведите до кипения.
2. Добавьте морковь, имбирь, корицу, звездчатый анис, гвоздику, чеснок и перец.
3. Накройте крышкой и варите 20 минут.
4. Добавьте рыбный соус и варите около 5 минут. Отставьте и дайте немного остыть.
5. Слейте полученный отвар через сито в супницу или другую подходящую для подачи на стол
посуду.
6. На отдельном большом блюде разложите сопутствующие ингредиенты: говядина, лук, бобовые
ростки, кинза, базилик, перец чили, дольки лайма и лапшу.
7. Разлейте бульон по порционным мискам.
8. Наполнение для супа каждый человек выбирает на блюде с сопутствующими ингредиентами по своему желанию.


Приятного аппетита



Комментарии