Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Пирожки с тыквой

Рецепт от
Вячеслав
Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 1890
Предлагаю испробовать давний и очень вкусный рецепт. Вам понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

2 стакана муки
2/3 стакана теплой кипяченой воды
2 столовые ложки подсолнечного масла (рафинированного)
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 столовая ложка жидкого меда
щепотка соли

Для начинки:

0,5 кг тыквы
1-2 моркови
3 столовые ложки сахара
50-80 грамм сливочного масла
Выход — 15 пирожков
Порций: 15
Подготовка: 1 час
Приготовление: 20 минут


Пирожки с тыквой фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Нужно просеять муку для придания тесту «воздушности»
ШАГ 2
В кипячёной воде, слегка теплой, заведите сухие дрожжи и добавьте мёд. Перемешайте. Оставьте постоять на двадцать минут.
ШАГ 3
В просеянную муку вылейте разведённые дрожжи, добавьте соль и растительное масло. Вымешав его накройте чистым полотенцем и поставьте «подойти» в тёплое место примерно на один час.
ШАГ 4
Тем временем займитесь начинкой. Тыкву нужно очистить и равномерно нарезать небольшими кубиками.
ШАГ 5
Морковку натираем на тёрке.
ШАГ 6
В сковороду, протопленную со сливочным маслом, перекладываем овощи.
ШАГ 7
Огонь выставьте на минимум, перемешивайте, добавляя сахар. Накройте крышкой и дайте овощам готовиться в собственном соку. Он будет выделяться в процессе. Чтобы овощи не подгорели их нужно периодически помешивать.
ШАГ 8
Примерно через 10 минут масса размягчиться и приобретёт однородность. Если хотите, можно добавить немного ванили.
ШАГ 9
Подготовленное тесто разомните и разделите на шарики одного размера.
ШАГ 10
Раскатайте их в лепёшки, положите по столовой ложке начинки.
ШАГ 11
Скрепите лепёшку, положите швом в низ, руками придайте форму.
ШАГ 12
Для придания красивого золотистого вида смажьте пирожки яичным желтком. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите их.
ШАГ 13
Противень поместите в предварительно разогретую духовку. После чего увеличте температуру до180 градусов. Запекайте до готовности 20 минут.

Приятного аппетита.


Приятного аппетита



Комментарии