Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Полента с мясом и овощами

Средний балл: 10 (голосов 18)
Просмотров рецепта: 3253

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кукурузная мука 1 ст.
Вода или молоко 2 ст.
Соль 1/3 чайной ложки
Масло кукурузное 3 ст. ложки
Чеснок 2-3 зубчика
Твердый сыр 100 г

Начинка

Свинина или курица 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло для жарки 1-2 ст. ложки
Баклажан 1 шт.
Помидоры 3-4 шт.
Майонез 2 ст. ложки
Зелень укропа, 1 пучок
Сыр твердый 75 г


Полента с мясом и овощами фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Воду или смесь воды с молоком перелейте в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения.
ШАГ 2
Всыпьте сразу все муку и тщательно перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до однородного состояния. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, накройте крышкой и оставьте упариваться в течение 5-7 минут.
ШАГ 3
На сковороде разогрейте масло, положите туда чеснок, который предварительно нужно роздавить ножом, и поджарьте на слабом огне до румяного цвета. Чеснок выньте а масло влейте в поленту.
ШАГ 4
Сыр натрите на терке, добавьте также в поленту и тщательно вымесите.
ШАГ 5
Выложите эту массу на пергамент и разровняйте слоем толщиной 1,5-2 см. Дайте остыть в течение 10-15 минут.
ШАГ 6
Для приготовления начинки мясо мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, переложите на сковороду и, при постоянном размешивании, слегка поджарьте. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до полной готовности. Затем добавьте нарубленный укроп, майонез и перемешайте.
ШАГ 7
Баклажаны нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
ШАГ 8
Из кукурузной массы вырежьте стаканом кружочки, переложите их на смазанный маслом противень.
ШАГ 9
На каждый кружочек выложите ложку мясной начинки, накройте ее кружочком баклажана, потом ломтиком помидора и украсьте кусочком сыра.
ШАГ 10
Запекайте поленту в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов. Подавая к столу украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии