Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Праздничные эклеры.

Рецепт от
only.thebest
Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 3503

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло - 300 грамм
1 стакан воды
1,2 стакана муки
6 штук яиц
200 грамм сахара
250 мл молока
какао или шоколад по вкусу


Праздничные эклеры. фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1

В кипящую воду необходимо положить 200 грамм сливочного масла, еще раз вскипятить, засыпать муку (1 стакан). Перемешивать как манку. Необходимо, полученную смесь, остудить при комнатной температуре и забрасывать 5 штук яиц один за другим. При этом необходимо тщательно перемешивать тесто.
ШАГ 2

В кипящую воду необходимо положить 200 грамм сливочного масла, еще раз вскипятить, засыпать муку (1 стакан). Перемешивать как манку. Необходимо, полученную смесь, остудить при комнатной температуре и забрасывать 5 штук яиц один за другим. При этом необходимо тщательно перемешивать тесто.
ШАГ 3

В кипящую воду необходимо положить 200 грамм сливочного масла, еще раз вскипятить, засыпать муку (1 стакан). Перемешивать как манку. Необходимо, полученную смесь, остудить при комнатной температуре и забрасывать 5 штук яиц один за другим. При этом необходимо тщательно перемешивать тесто.
ШАГ 4

Заранее разогрейте духовку на 250 градусов. И после выкладывать полученную смесь в духовку. Выкладывать необходимо одной столовой ложкой.
ШАГ 5
Теперь приготовим крем. Яйцо (1 шт.), сахар 200 гр, сливочное масло 200 гр, мука 2,5 столовой ложки, молоко 250 мл - смешиваем и тщательно помешиваем до тех пор, пока масло на растворится в смеси.
ШАГ 6
После того, как эклеры приобрели золотистый оттенок, необходимо каждого из них разрезать на два части. Однако разрезать, чтобы это не получилось два разных эклера, а один (до конца дорезать не нужно).
ШАГ 7
После того, как эклеры приобрели золотистый оттенок, необходимо каждого из них разрезать на два части. Однако разрезать, чтобы это не получилось два разных эклера, а один (до конца дорезать не нужно).
ШАГ 8
Далее полу-разрезанные эклеры кладем наш крем. Примерно 1 десертную ложку на каждый эклер. После заливаем горячим шоколадом или какао. Эклеры готовы.


Приятного аппетита



Комментарии