Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Рецепт для пикника: пряные мидии приготовленные на винно-овощных парах на костре

Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 4769

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг мидий в панцире (среднего размера)
3 средних луковицы, порезанных кубиками
4 средних молочных баклажана, порезанных кубиками
3 веточки базилика, измельченных
4 столовые ложки рапсового масла
150 мл саке (рисовая водка)
Кусочек имбиря, измельченного ножом
Черный перец крупного помола
Соль
1 столовая ложка воды


Особая посуда:
Походный котел с ручкой для приготовления на костре
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 1 час


Рецепт для пикника:  пряные мидии приготовленные на винно-овощных парах на костре фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мидии переберите и оставьте только те, у которых закрыт панцирь.
2. В котел налейте саке и доведите до кипения, добавьте рапсовое масло и обжарьте лук, баклажаны, базилик и имбирь в котле до мягкости. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте стакан воды и протушите еще около 10 минут.
3. Положите сверху вымытые мидии и накройте котел крышкой. Тушите до тех пор, пока овощи пустят сок и достигнут готовности. Большая часть мидий при этом должна открыться в процессе приготовления.
4. Подавайте на стол сразу после приготовления. В качестве гарнира подойдет лапша пшеничная или рисовая, а также рис.


Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
Оля | 24.10.10 11:36

Взяли на пикник, полтора часа колдовали с этими мидиями и ах . Зато попробовали "Саке" -гадость редкая! Хотелось бы более простых рецептов для мяса и рыбы.