Рулет из индейки с овощами в бальзамической глазури
Просмотров рецепта: 3711
ИНГРЕДИЕНТЫ:2 ст.л. оливкового масла 1 небольшой цуккини, мелко нарезанный 1 красный перец, мелко нарезанный 1 желтый перец, мелко нарезанный 5 зубчиков чеснока, раздавленных в пасту с крупной солью 1 / 2 ч.л. красного перца Кошерная соль и молотый перец 1 большое яйцо, слегка взбитое 1 ст.л. мелко нарезанного свежего тимьяна 1 / 4 ст. порубленной свежей петрушки 700 гр. филе индейки 1 ст. крупных панировочных сухарей 1 / 2 ст. свежего тертого сыра Романо или Пармезан 3 / 4 ст. кетчупа 1 / 4 ст. + 2 ст.л. бальзамического уксуса (или винного) Немного сливочного масла для смазки формы для выпечки
Порций: 8
Подготовка:
30 минут
Приготовление:
1 час 35 минут
| |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Разогреть духовку до 220 градусов. Приготовьте жаропрочную форму для выпечки хлеба (прямоугольную с высокими бортиками). Смажьте ее изнутри2. Нагреть масло в большой кастрюле соте на сильном огне. 3. Добавить цуккини, сладкий перец, пасту из чеснока и 1 / 4 ч.л. красного перца. Приправьте солью и перцем и варите, пока овощи станут мягким, примерно 5 минут. Переложите в миску и оставьте для охлаждения при комнатной температуре. 4. Взбейте яйца и зелень в большой миску. Добавить панировочные сухари, тертый сыр, 1 / 2 ст. кетчупа, 2 ст.л. бальзамического уксуса и охлажденные овощи. Хорошо перемешайте. 5. Аккуратно выложите полученную смесь в приготовленную форму. 6. Взбейте оставшиеся 1 / 4 ст. кетчупа, 1 / 4 ст. бальзамического уксуса и 1 / 4 ч.л. красного перца в маленькой миске; кисточкой распределите смесь по поверхности смеси в форме. 7. Запекайте в течение примерно 1, 5 часа. Затем выключите духовку и дайте рулету «отдохнуть» в течение 10 минут перед тем, как нарезать. В одной порции: Калории 270; жир 14 г; холестерина 104 мг; натрия 451 мг; углеводы 16 г; волокна 1 г; белков 20 г |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты