Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Рулетики из свинины с зеленью

Средний балл: 10 (голосов 9)
Просмотров рецепта: 1407

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина 500 г
Бекон 150 г

Начинка:
Шпинат 120 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей корень 1/3 шт.
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные 2-3 ст. ложки
Соль и смесь перцев по вкусу

Соус:
Масло растительное 3 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Сливки 1 стакан
Мясной бульон или вода 1,5 стакана


Рулетики из свинины с зеленью фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Свинину порезать на кусочки поперек волокон толщиной 2-3 см, переложить на пленку, накрыть сверху пленкой и старательно отбить до толщины 0,5 см.
ШАГ 2
Бекон порезать тонкими ломтиками и выложить на отбитые кусочки свинины.
ШАГ 3
Лук, морковь и сельдерей почистить, переложить в блендер и добавить шпинат и сухари.
ШАГ 4
Можно добавить пряные травы. Все измельчить до образования пюре.
ШАГ 5
Приготовленную смесь выложить ложкой на бекон и свернуть в рулетики.
ШАГ 6
Рулетики связать ниткой.
ШАГ 7
Рулетики обжарить на растительном масле до румяной корочки. Доказать до готовности и выложить на тарелку.
ШАГ 8
В сковороде, где жарились рулетики, поджарить муку в течение 1-2 минут, влить сливки и тщательно размешать. Соус посолить, поперчить и добавить бульон или воду. Довести до кипения.
ШАГ 9
Приготовленные рулетики порезать поперек толщиной 1-2 см и выложить на тарелку, добавить приготовленный соус и украсить блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии