Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Салат из баклажанов.

Автор рецепта
Рецепт от
Helga
Средний балл: 10 (голосов 2)
Просмотров рецепта: 1742
Для приготовления салата по этому рецепту баклажаны обжариваются, соответственно калорийность не маленькая. Так что салат вкусный, но совсем не диетический. Ингредиенты на первый взгляд не слишком сочетаются, но на самом деле очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажаны 0.5 кг
Яйца 3 шт
Лук репчатый 1 шт.
Масло растит. 50 гр.
Майонез 100 гр.

Маринад:
Уксус 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Вода 200 гр.
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут


Салат из баклажанов. фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
1. Для приготовления салата по этому рецепту желательно брать только молодые плоды.
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем тонкой длинной соломкой, солим.
ШАГ 2
2. Обжариваем подготовленные баклажаны на хорошо разогретой сковороде до готовности. Можно откинуть на дуршлаг для того, чтобы ушло лишнее масло. Как известно, баклажаны очень много впитывают масла при жарении.
ШАГ 3
3. Репчатый лук мелко нарезаем.
ШАГ 4
4. Готовим кисло-сладкий маринад: теплая вода, уксус, сахар, соль. Маринуем лук примерно 10-15 минут.
ШАГ 5
5. Яйца отвариваем, охлаждаем и нарезаем соломкой.
ШАГ 6
6. Охлажденные баклажаны смешиваем с маринованным луком и оставляем на 10 минут.
ШАГ 7
7. Перед подачей на стол в баклажаны с луком добавляем нарезанные яйца и майонез, солим по вкусу и перемешиваем.

Хочу обратить внимание на то, что замешивать салат нужно непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии