Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Салат с языком

Автор рецепта
Рецепт от
Инна
Средний балл: 8 (голосов 14)
Просмотров рецепта: 29653

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г языка говяжьего (можно и свиного),
1 морковь,
3 — 4 шт. маринованных огурчиков,
3 яйца,
1 луковица,
майонез,
душистый и чёрный перец горошек,
лавровый лист.
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 2 часа


Салат с языком фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену добавить по желанию специи (душистый и чёрный перец горошек, лавровый лист, зубчик чеснока ) и варить на слабом огне 1,5- 2 часа,
Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значит он готов, если нет — варить дальше.
Когда язык сварится, переложить его в очень холодную воду и снять кожу, порезать соломкой.
Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Чтобы лук был немного мягким и нежным его можно замариновать. Для этого ложим нарезаный лук в пиалу, добавляем специи по вкусу (перец горошек, лавровый лист) и ещё чайную ложку уксуса. Заливаем лук крутым кипятком и сразу закрываем крышкой на 5 мин. Потом сливаем воду, убираем специи и остужаем.
Яйца и морковь отварить, остудить и порезать соломкой.
В майонез по вкусу можно добавить горчицу. Кто горчицу не любит можно использовать просто майонез.
Нарезать соломкой огурцы. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.


ФОТО РЕЦЕПТА (6):

продукты
salat-s-yazykom-2.jpg
salat-s-yazykom-3.jpg
salat-s-yazykom-4.jpg
salat-s-yazykom-5.jpg
salat-s-yazykom-6.jpg
Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
ирина | JavaScript должен быть включен | 04.07.13 07:15

Здравствуйте. Решила попробывать салат по Вашему рецепту, и у меня возник вопрос. При мариновке лука скольки процентный уксус используется? Зарание спасибо за ответ!