Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Сашими-суши с морепродуктами

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 2578

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г кальмаров (тушками)
150 г устриц без раковин
4 свежие устрицы
1 небольшая морковь
150 г редьки дайкон
1 небольшой цуккини
30 г водорослей «passepierre»
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. мирина
4 веточки кориандра
соль
Порций: 2
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 35 минут


Сашими-суши с морепродуктами фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковь и редьку дайкон помойте и очистите. Нарежьте крупными кусочками.
2. Цуккини помойте и порежьте тонкими брусочками.
3. Морепродукты тщательно промойте под проточной водой, осушите бумажными полотенцами и порежьте очень тонкими кусочками в 3 мм.
4. В небольшой кастрюле доведите до кипения 500 мл. воды, добавьте уксус и мирин.
5. В кипящую воду положите моллюски, проварите 2 минуты, добавьте кальмары и варите еще 2 минуты.
6. Водоросли и кориандр помойте под проточной водой и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жидкости.
7. Разложите на блюде овощи, кориандр и кальмары. Откройте устрицы и украсьте раковинами блюдо. Подавайте с ломтиками лайма и васаби.


Приятного аппетита



Комментарии