Тип блюда: Овощи
Кухня: Японская кухня
Соус Терияки
ИНГРЕДИЕНТЫ:50 мл. соевого соуса 50 мл. мирина (очень сладкое японское вино) 50 мл. саке (рисовая водка) 2 ч.л. коричневого необработанного сахара
Подготовка:
5 минут
Приготовление:
35 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. В небольшой кастрюле смешайте все компоненты и поставьте на умеренный огонь.2. Помешивая (нужно, чтобы сахар полностью растворился), доведите до кипения и продолжайте варить, пока объем уменьшится вдвое. Суть в том, что жидкости должно выпариться столько, чтобы соус стал густым как сироп. 3. Далее используйте соус сразу, или остудите, вылейте в стеклянную посуду с крышкой и храните в холодильнике. Подсказка: Соус Терияки используется во многих блюдах японской кухни: суши, мясные и рыбные блюда. Мясо – гриль приготовленное с этим соусом так и называется: курица терияки, например. В данном рецепте использованы основные составляющие соуса. Но могут быть и интерпретации, например, можно добавить имбирь или чеснок, или и то, и другое. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com