Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Суп с фасолью (постный)

Автор рецепта
Рецепт от
Helga
Средний балл: 10 (голосов 2)
Просмотров рецепта: 2474
Очень простое в приготовлении блюдо. Фасоль отличный источник растительных белков, поэтому суп приготовленный по этому рецепту особенно полезем тем кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую кухню.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода 3 л.
Фасоль 200 гр.
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Перец сладк.болгарский 1 шт.
Масло раст.
Зелень
Чеснок
Специи
Соль
Порций: 8
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут


Суп с фасолью (постный) фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
1. Фасоль промываем и замачиваем на несколько часов в холодной воде. Затем заливаем холодной водой и отвариваем до готовностит примерно 60 минут. Время варки зависит от сорта фасоли.
ШАГ 2
2. Картофель нарезаем средним кубиком и кладем в кастрюлю к готовой фасоли. Отвариваем все вместе до готовности картофеля.

Если Вы не очень любите постный суп, на этом этапе можно добавить копченые ребрышки.
ШАГ 3
3. Морковь очищаем и нарезаем тонкой длинной соломкой или натираем на крупной терке.
ШАГ 4
4. Лук репчатый нарезаем мелко.
ШАГ 5
5. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.
ШАГ 6
6. Помидоры измельчаем.
ШАГ 7
7. На растительном масле слегка обжариваем подготовленные овощи - лук, морковь, перец болгарский(все вместе). Затем добавляем измельченные помидоры. Если помидоры очень кислые, добавляем чуть сахара. Тушим овощи до готовности.
ШАГ 8
8. Затем тушеные овощи отправляем в кастрюлю с картофелем и фасолью, солим, кладем специи, доводим до вкуса. Кипятим 5-10 минут и выключаем. При желании можно добавить рубленые зелень и чеснок.



Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии